Hop babeczko do koszyczka!
Jutro już Wielka Sobota i święcenie pokarmów. Co roku zaopatrzam całą rodzinę w małe babeczki do koszyczka. W tym roku wersja z lukrem. Wykonanie ich jest dziecinnie proste pod warunkiem, że Wasz osobisty pomocnik ma trochę więcej niż 2 lata i odrobinę dyscypliny. W każdym razie się udało chociaż niepotrzebnie sprzątałam wcześniej kuchnię:)
Do wykonania takich babeczek można wykorzystać dowolny przepis na babkę albo ciasto piaskowe.
Ja korzystałam z tego:
Składniki:
- 120g masła w temperaturze pokojowej
- 2 jajak
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki śmietany, kefiru albo jogurtu naturalnego
- skórka z cytryny i łyżeczka soku
Cukier i masło miksujemy na wysokich obrotach miksera a następnie dorzucamy jajka. Ubijamy do uzyskania puszystej białej masy. Dodajemy, mąkę z proszkiem, śmietanę, sól i cytrynę. wypełniamy foremki na babeczki do wysokości ok 2/3 i pieczemy ok 20 min w temperaturze 160 st. C.
Lukier:
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka wody
Składniki ucieramy jakiś czas do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Takie babeczki są również świetne jako drobne upominki dla gości i nie tylko.
Teraz wystarczy już tylko udekorować babeczki lukrem i bukszpanem. Ja do każdej babeczki wetknęłam jeszcze chorągiewkę, którą wycięłam z czerwonego papieru. Oryginalnie miałam je wydrukować z napisem Alleluja ale drukarka odmówiła posłuszeństwa.
Dla Was jednak mam pliki z chorągiewkami do wydruku.
Gosia