miliGoście - serdecznie na co dzień

3.04

Hop babeczko do koszyczka!

bebeczki_wielkanocne_02

Jutro już Wielka Sobota i święcenie pokarmów. Co roku zaopatrzam całą rodzinę w małe babeczki do koszyczka. W tym roku wersja z lukrem. Wykonanie ich jest dziecinnie proste pod warunkiem, że Wasz osobisty pomocnik ma trochę więcej niż 2 lata i odrobinę dyscypliny. W każdym razie się udało chociaż niepotrzebnie sprzątałam wcześniej kuchnię:)

bebeczki_wielkanocne_01

Do wykonania takich babeczek można wykorzystać dowolny przepis na babkę albo ciasto piaskowe. 

Ja korzystałam z tego:

Składniki:

  • 120g masła w temperaturze pokojowej
  • 2 jajak
  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki śmietany, kefiru albo jogurtu naturalnego
  • skórka z cytryny i łyżeczka soku

Cukier i masło miksujemy na wysokich obrotach miksera a następnie dorzucamy jajka. Ubijamy do uzyskania puszystej białej masy. Dodajemy, mąkę z proszkiem, śmietanę, sól i cytrynę. wypełniamy foremki na babeczki do wysokości ok 2/3 i pieczemy ok 20 min w temperaturze 160 st. C.

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka wody

Składniki ucieramy jakiś czas do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.

Takie babeczki są również świetne jako drobne upominki dla gości i nie tylko.

bebeczki_wielkanocne_04

Teraz wystarczy już tylko udekorować babeczki lukrem i bukszpanem. Ja do każdej babeczki wetknęłam jeszcze chorągiewkę, którą wycięłam z czerwonego papieru. Oryginalnie miałam je wydrukować z napisem Alleluja ale drukarka odmówiła posłuszeństwa.

bebeczki_wielkanocne_03

Dla Was jednak mam pliki z chorągiewkami do wydruku.

babeczki_proporczyki

Gosia

31.03

Kurczaczkowe ciasteczka

ciasteczka_wielkanocne_DIY02

Wypieków świątecznych ciąg dalszy. Dzisiaj propozycja kurczaczkowych ciasteczek dla małych i dużych. Przepis jest bardzo prosty, ozdabianie raczej też nie sprawia problemu dlatego wydaje mi się, że gotowe ciasteczka mogą być super dodatkiem do wielkanocnego koszyka lub słodką ozdobą świątecznego stołu. Polecam!

A oto przepis:

250 g mąki pszennej
125 g cukru pudru
125 g zimnego masła lub margaryny
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Mąkę przesiewamy do miski, masło kroimy na drobne kawałki, dodajemy do mąki i rozcieramy palcami. Następnie wbijamy jajko, dodajemy cukier i ekstrakt waniliowy. Mieszamy tylko do połączenia się składników – nie za długo.
Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą, wkładamy do lodówki na około 45 minut. Po tym czasie wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na grubość około 4 mm, podsypując lekko mąką. Wycinamy ciasteczka w kształcie kółeczek (wykorzystałam do tego kieliszek) i przekładamy, w niewielkich odstępach, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180ºC aż ciasteczka będą rumiane.

ciasteczka_wielkanocne_DIY01
Po wystygnięciu ciastek, możemy przystąpić do ich dekoracji. Ja do ozdobienia swoich ciasteczek wykorzystałam gotowy, żółty lukier (możecie też zwykły lukier zabarwić barwnikiem spożywczym), czerwony barwnik spożywczy oraz czekoladową posypkę. No to co, do dzieła! Lukier wylewamy na talerzyk, zanurzamy w nim jedną stronę ciasteczka i odkładamy na bok. Gdy lukier trochę stężeje, czerwonym barwnikiem robimy kropeczkę i rozcieramy ją za pomocą wykałaczki w trójkącik. Następnie wykorzystując posypkę robimy oczka i nóżki kurczaczków. Proszę bardzo kurczaczkowe ciasteczka są gotowe.

Marta

26.03

Napis na torcie urodzinowym

proporczyk_tort

Takie ułatwienie dla wszystkich, którzy tak jak ja nie lubią robić napisów na tortach.

proporczyk_diy

Na grubszym papierze drukujemy takie chorągiewki, wycinamy i przyklejamy z obu stron do długich patyczków. Teraz wystarczy wpisać imię solenizanta i gotowe. 

Pliki możecie jak zwykle pobrać poniżej:

proporczyk_diy2

proporczyk_tort

Gosia

20.03

Dla wymagających

ozdoba_wielkanoc_01

Sklepy pękają w szwach od wielkanocnych ozdób. Do wyboru do koloru jajka, zające i kurczaczki, a ja wchodzę i nic mi się nie podoba. Wiem, wiem to kwestia gustu, ale asortyment sklepowy totalnie mnie nie przekonuje. A w tym wypadku powiedzenie „jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma” w żaden sposób do mnie nie przemawia.
ozdoba_wielkanoc_08
I co pozostaje w takiej sytuacji? Trzeba zakasać rękawy i zabrać się do pracy. No to się zabrałam i tak oto powstał wielkanocny stroik. Do jego zrobienia wykorzystałam styropianową oponkę, która została mi ze świąt Bożego Narodzenia, sztuczny mech, który moja kochana mama kupiła mi na giełdzie kwiatowej, kawałek drutu, jajeczka i drewniane króliczki. Króliczki pierwotnie wyglądały zgoła inaczej, ale żeby pasowały do mojej wizji zostały potraktowane białą farbą.
ozdoba_wielkanoc_02
Oponkę malujemy zieloną akrylową farbą, kawałki drutu wyginamy, a mech dzielimy na mniejsze kawałki. Po wyschnięciu farby, wcześniej przygotowanymi kawałkami mchu oplatamy oponkę i miejscami wbijamy zagięte druciki (nie jest to problem bo drut można wbić bez problemu w styropian). Na koniec w ozdobne jajeczka wbijamy jeden koniec drutu, a drugi w oponkę. Zostało tylko umieszczenie królików. Zamiast nich możecie wykorzystać jajeczka na patyku.

Proszę bardzo stroik gotowy! Aaaa, o jeszcze jednym bym zapomniała. Dobrze jest położyć stroik na jakimś ozdobnym talerzyku bo mech trochę się kruszy i zostaje na obrusie.

Udanego weekendu!

Marta